NOUS
Nous sommes une entreprise jeune, créée en 2006, formée par le couple composé par Alberto Migueltorena, vétérinaire, et Ainara Ansa, ingénieur agronome.
Nos professions nous ont apporté les connaissances nécessaires pour prendre soin de chaque détail et garantir la succulence de notre fromage.
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SAVOIR FAIRE
Le processus de production de nos fromages est particulier. Nous avons réussi à produire, pendant toute l’année, un fromage artisanal et homogène, qui conserve sa saveur, ses arômes et ses nuances. Il devient ainsi un produit incomparable et de la plus haute qualité.
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NOS FROMAGES
Des fromages de la plus haute qualité constituent l’aboutissement de notre engagement et de notre travail. Uniques, avec leur propre caractère et des saveurs incomparables.
Leurs caractéristiques en ont fait des lauréats d’un très grand nombre de distinctions, gage incontestable du savoir-faire de notre famille.
LES FROMAGES
BIRRAS Y QUESOS
“L’équilibre, l’arôme et la saveur de Kamiku l’élèvent à la catégorie de trésors au goût de fromage très intense.”
RESTAURANT RODERO. ÉTOILE MICHELÍN
“L’équilibre, l’arôme et la saveur de Kamiku l’élèvent à la catégorie de trésors au goût de fromage très intense. »
JORGE LÓPEZ, SOMMELIER ET ANALYSTE ORGANOLEPTIQUE. SOY GOURMET
“Un fromage qui nous a fait voyager. Toutes nos félicitations à cette famille et notre gratitude pour leur effort qui nous permet de déguster ce fromage qui mérite qu’on lui tire notre chapeau.”
LOURDES MOYA RUIZ. CHEESE EXPERIENCES GRANADA
“Ce fromage vaut la peine d’être dégusté une fois dans sa vie. Sans aucun doute, un fromage qui inonde vos sens.”