• Tarif général: 45€
• Durée : 1,5 heures
• Langue : Espagnol
• Où : C/Alcalá nº 90 CP 28009 Madrid
• Quand : L’expérience sera proposée les vendredis de 18h00 à 19h30 et les samedis de 11h30 à 13h00.
• Contact : +34 680 53 93 00

Lors de cette expérience, vous réaliserez un voyage sensoriel à travers nos 7 variétés de fromage. Vous bénéficierez d’une dégustation combinée à 3 types de vin et accompagnée de confitures. Nous dégusterons le fromage à pâte molle au bifidus, le fromage vieux affiné avec des moisissures, le fumé à la fumée de chêne et de hêtre, le Camembertiz, le fromage vieux à l’affinage long et le très puissant fromage avec plus de deux ans d’affinage. Tout au long de la dégustation, nous vous expliquerons les nuances, vous apprendrez comment nous fabriquons nos fromages et ce qui les rend si spéciaux pour votre palais et pour votre santé. Vous pourrez découvrir les différentes textures, saveurs et arômes des fromages élaborés à partir du même lait et voir comment ils changent en fonction des processus d’élaboration et d’affinage.

Le tout marié à des confitures pour obtenir une combinaison parfaite de saveurs et de textures et pour sublimer les nuances de chaque produit.

Dans notre boutique, vous pourrez acheter et ramener chez vous les fromages que vous avez le plus aimé pour les combiner avec d’autres produits typiques gourmet qui rendront votre expérience mémorable.

Ce qui est inclus

• Introduction à l’histoire et à l’activité de la fromagerie, ses méthodes d’élaboration, son environnement, etc.
• Explication des particularités des 7 fromages à déguster.
• Dégustation de 7 fromages mariés à des produits locaux, du pain au levain (si vous le souhaitez) et 3 types de vin.
• Discussion pour répondre à vos questions, apporter des idées de recettes, etc.

Les fromages

• Fromage frais au bifidus
• Fromage Camembertiz
• Fromage affiné avec deux périodes d’affinage de 5 et 9 mois
• Fromage fumé
• Fromage longuement affiné > 1 an
• Fromage extra-long affiné > 2 ans

Observations

• Allergènes : lait, gluten et œuf.
• Âge minimum des participants : 18 ans.

Annulation

Si vous annulez jusqu’à 4 jours avant le déroulement de l’activité, vous serez remboursé de 100 % de la réservation.

Si vous annulez plus tard, vous aurez la possibilité de changer de date.

Veuillez noter que nos dégustations sont uniquement proposées en espagnol.