Kamiku vient du nom de notre maison familiale. Nous sommes Kamiku. Kamiku est notre histoire.

Kamiku est né de l’union d’un vétérinaire et d’une agronome, deux amoureux des animaux. Cela nous a permis de nous occuper exceptionnellement de nos brebis et, par conséquent, d’obtenir un fromage exceptionnel.

Notre objectif principal était de réaliser une fromagerie intégrée à la nature, respectant les ressources et générant un emploi égalitaire dans la zone rurale.

Pour produire des fromages exceptionnels, il est nécessaire de soigner et de choyer chaque détail du processus. Notre fromage est fabriqué comme autrefois. Le lait ? Il provient de nos propres brebis, ce qui nous permet de maîtriser parfaitement la production.

Le fromage est affiné dans des conditions très particulières qui permettent le développement des moisissures Bertiz, qui protègent le fromage et lui confèrent un arôme, une saveur et une onctuosité uniques.

Les grandes connaissances techniques et l’expérience accumulées (non seulement par des années de travail mais aussi par l’appartenance à une zone géographique de grande tradition fromagère et limitrophe de la France) nous ont permis de développer des produits innovants à base de lait de brebis.

Nous sommes passionnés par notre travail et nous prenons soin d’offrir un produit de qualité qui reflète cette passion et cet engagement.

Pour notre famille, les prix représentent beaucoup (parce qu’ils sont la reconnaissance de notre grand effort), mais plus encore, ils représentent le plaisir de tous ceux qui dégustent nos fromages.