Somos una empresa joven, creada en 2006, formada por el matrimonio, Alberto Migueltorena, veterinario y Ainara Ansa, ingeniera agrónoma.
Nuestras profesiones nos han brindado los conocimientos necesarios para cuidar cada detalle al máximo y garantizar la exquisitez de nuestro queso.
El proceso de producción de nuestros quesos es muy especial. Hemos conseguido producir, durante todo el año, un queso artesano y homogéneo; que mantiene su sabor, sus aromas y sus matices. Convirtiéndose en un producto inconfundible y de calidad excepcional.
Como resultado de nuestro compromiso y trabajo obtenemos unos quesos de altísima calidad. Únicos, con carácter propio y sabores inconfundibles.
Sus características los han hecho ganadores de una amplísima lista de premios, los cuales son un aval indiscutible del saber hacer de nuestra familia.
“El equilibrio, aroma y sabor de Kamiku lo elevan a la categoría de tesoros quesérrimos.”
“Cuando descubrimos este queso, nos fascinó de tal forma, que decidimos que fuese el protagonista de uno de nuestros nuevos platos: «Mohos de Bertiz».
“Un queso que nos ha hecho viajar. Nuestra enhorabuena a esta familia y nuestra gratitud a su esfuerzo que permite que disfrutemos de este queso de quitarse el sombrero.”
“Este queso merece la pena degustarlo una vez en la vida. Sin duda, un queso que inunda tus sentidos.”