Avec nos fromages, vous pouvez préparer de délicieuses tartes au fromage. Voici la recette de la tarte au fromage de @sarten_y_cazo, réalisée avec notre fromage affiné, mais il existe aussi d’autres versions, comme le dessert de la pizzeria Cicciobella pizzeria, une délicieuse tarte au fromage élaborée avec notre fromage tendre aux bifidus. Et si vous voulez innover un peu, pourquoi ne pas essayer avec le fromage affiné fumé ?

Ingrédients pour la tarte au fromage de @sarten_y_cazo :

• INGRÉDIENTS:

-125 g de fromage affiné Kamiku

-475 g de fromage à la crème
-400 ml de crème liquide (35% de matière grasse)
-6 œufs
-100 g de sucre
-125 g de vos biscuits préférés
-25 g de beurre

• ÉTAPES À SUIVRE:

1️⃣ Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
2️⃣ Prenez un moule démontable de 25cm et pressez le mélange de biscuits pour former la base.
3️⃣ Placez le moule au congélateur pendant 30 minutes.
4️⃣ Pendant ce temps, dans un robot de cuisine ou un mixeur, mélangez le fromage Kamiku râpé, le fromage à la crème, la crème liquide, les œufs et le sucre.
5️⃣ Versez la préparation dans le moule.
6️⃣ Placez le moule sur la grille du milieu et faites cuire à 180°C (chaleur haut et bas) pendant 33 minutes.
7️⃣ Après ce temps, augmentez la température à 210°C pour commencer à gratiner. Le temps exact dépendra de la puissance de votre four, alors faites attention à ne pas brûler la tarte.
8️⃣ Une fois gratinée, sortez-la du four et laissez reposer 5 minutes à température ambiante.
9️⃣ Enfin, mettez-la au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 5 heures avant de déguster.

Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à savourer le résultat !

MISE À JOUR

Vous pouvez désormais goûter notre cheesecake Kamiku dans notre bar-fromagerie à Madrid (Calle Alcalá 90).

Élaborée avec notre fromage frais au bifidus, Médaille d’Or 2025 au Concours International de Lyon, en France. C’est ce qui la rend si crémeuse — elle fond dans la bouche et a un goût si délicieux que vous ne pourrez pas vous arrêter avant la dernière bouchée. Une vraie folie. Venez la goûter sur place ou l’emporter.