El bienestar de nuestras ovejas de la raza Lacaune es fundamental para conseguir un queso de calidad. El trabajo de cuidado de las ovejas no es sencillo. Requiere de mucho mimo, constancia y conocimiento. Cuidamos a nuestras ovejas desde pequeñas y nos aseguramos de darles tranquilidad, salud y bienestar.

Alberto pone especial atención en la salud y bienestar de nuestras ovejas. Lo hace con total conocimiento, puesto que es veterinario. Y se asegura de que todas ellas se alimentan bien, descansan, hacen ejercicio y de que se respeten sus procesos naturales.

Os vamos a contar algunos de nuestros trucos para cuidar a las ovejas:

• ¿Sabías que es muy importante que las ovejas realicen ejercicio durante su embarazo? Las ovejas preñadas tienen que hacer ejercicio para no ponerse demasiado «gorditas». Es importante que anden, se muevan y se mantengan activas.Para ello, tenemos nuestros pequeños trucos. Les colocamos el agua y la comida un poco alejadas de su lugar de descanso, de esta manera, si quieren comer, tienen que darse un paseo. Así nos aseguramos que se mueven y mantienen su forma física intacta.
• El calor del verano puede afectar al bienestar de nuestro rebaño y, por eso, en esa época del año adoptamos una serie de medidas que garanticen su comodidad y su buena salud.En nuestros corrales hemos colocado unos sistemas de vaporización de agua que mantienen constante la temperatura, evitando así golpes de calor que puedan afectar a la salud de nuestras ovejas.
• El esquilado de las ovejas es un proceso necesario para evitar que contraigan enfermedades. Podríamos decir que es como un corte de pelo y lo realizamos al menos una vez al año.Las ovejas pasan «por la peluquería» antes de verano. ¿Por qué se hace en estas fechas? Porque, de lo contrario, el manto de lana les daría demasiado calor.

Porque sabemos que solo unas ovejas bien cuidadas pueden dar la mejor leche, ponemos todo nuestro esfuerzo en su bienestar. Ese es nuestro secreto para conseguir un queso excepcional.