Esta vez, nuestra historia ha aparecido en Diario de Navarra, en un reportaje que cuenta cómo un pequeño pueblo del Pirineo navarro ha terminado llevando sus quesos artesanos hasta una quesería bar situada junto al Nuevo Teatro Alcalá, en pleno centro de Madrid.

Un artículo que habla no solo de nuestros quesos, sino también de todo lo que hay detrás de Kamiku: una familia, un oficio y una forma de entender el producto desde la cercanía, la artesanía y el respeto por el origen.

De Legasa… a Madrid

Nuestros quesos nacen en Legasa, rodeados del entorno natural del Valle de Bertiz, donde elaboramos cada pieza cuidando el proceso desde el inicio hasta el afinado final.

Con el tiempo, Kamiku ha ido creciendo sin perder su esencia. Ese camino nos llevó a abrir hace un año Kamiku Quesería Bar, en Calle Alcalá 90, Madrid, un espacio donde compartir nuestra pasión por el queso artesano y acercar el sabor de Navarra a nuevas personas.

El valor del queso artesano

El reportaje pone en valor el trabajo artesanal que realizamos cada día y elementos que forman parte de la identidad de nuestros quesos:

• La elaboración tradicional
• El afinado cuidado al detalle
• Los mohos autóctonos de Bertiz
• El vínculo con Navarra y el territorio
• La apuesta por un producto auténtico y con personalidad

Cada queso Kamiku busca transmitir precisamente eso: origen, tiempo y sabor real.

Kamiku Quesería Bar: una experiencia alrededor del queso

Además de nuestra quesería en Navarra, en Madrid hemos creado un espacio pensado para disfrutar el queso de otra manera.

En Kamiku Quesería Bar puedes descubrir:

• Tablas de quesos artesanos
• Catas guiadas
• Maridajes
• Tartas de queso
• Productos navarros seleccionados

Todo ello en un ambiente cercano y pensado para quienes disfrutan compartiendo alrededor de una buena mesa.

Gracias por acompañarnos

Queremos agradecer a Diario de Navarra por dedicar este espacio a contar nuestra historia y ayudarnos a seguir llevando el queso artesano navarro cada vez más lejos.

Y gracias también a todas las personas que nos acompañáis cada día, tanto en Legasa como en Madrid.

Porque detrás de cada queso, siempre hay una historia que compartir.

📍 Kamiku Quesería Bar

Calle Alcalá 90, Madrid

📰 Puedes leer el reportaje completo aquí: Noticia En Diario de Navarra