TARTA DE QUESO KAMIKU – 11€
TIERNA: Con nuestro queso tierno con bífidus Medalla de Oro 2025 Concurso Internacional de Lyon, Francia
CAMEMBERTIZ: Con nuestro queso Camembertiz, Medalla de Plata 2011 y 2013 Concurso de quesos artesanos del Pirineo
CURADA: Con nuestro queso curado con corteza natural de mohos de Bertiz, Medalla de Oro 2023 Mondial du Fromage, Francia
AHUMADA: Con nuestro queso ahumado con leña de haya y roble, Medalla de Bronce 2023 Mondial du Fromage, Francia
CURADA DE MAS DE 2 AÑOS: Con nuestro queso curado de más de 2 años de curación.
GANACHE DE CHOCOLATE VALRHONA INFUSIONADO CON QUESO TIERNO KAMIKU, AOVE DE NAVARRA, FLOR DE SAL Y PAN DE CRISTAL CROCANTE – 9,50€
Con nuestro queso tierno con bífidus. (Puede contener trazas de frutos secos y sésamo dependiendo del lote del chocolate)
MILHOJAS DE MIEL, CREMA DE QUESO AHUMADO KAMIKU Y PERA CONFITADA CON VINO TINTO NAVARRO – 9,50€
Con nuestro queso ahumado con leña de haya y roble.
CREMOSO DE LECHE DE OVEJA Y QUESO TIERNO KAMIKU CON MANTO DE MANZANA A LA SIDRA – 7€
Con nuestro queso tierno con bífidus.
CUAJADA TRADICIONAL KAMIKU AHUMADA A LA PIEDRA QUEMADA CANDENTE AL FUEGO DE LEÑA – 7€
Con leche de oveja de nuestro rebaño